創(chuàng)建放心肉菜示范超市，可以增強食品經營主體責任意識，充分發(fā)揮食品銷售經營行業(yè)的示范**作用，提升食品安全管理能力，進一步消除食品安全隱患。據(jù)悉，擬創(chuàng)建的“放心肉菜示范超市”須自愿申請，主動**肉菜等食用農產品質量安全管理體系，配備專職食品安全管理人員；自行或者委托有資質的食品檢驗機構對購進的肉菜等食用農產品進行檢測，在經營場所明顯位置公示檢測結果；嚴格執(zhí)行所銷售的肉菜等食用農產品符合食品安全**標準，建立健全食用農產品質量安全自查工作機制，對肉菜等食用農產品各個環(huán)節(jié)進行風險分析，積極防控風險，配備相應的設施設備**肉菜等食用農產品質量安全；**自律制度，制定嚴格的肉菜等食用農產品質量安全標準和經營過程規(guī)范。按照食用農產品經營過程規(guī)范的有關要求，強化肉菜銷售過程質量安全管理，提高規(guī)范化水平。參與“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建主體須在經營場所明顯位置公開承諾，嚴格按照《食品安全法》《食品安全法實施條例》等相關法律法規(guī)規(guī)定，切實落實進貨查驗、經營過程管理、風險管控、檢驗檢測、信息公示等各項食品安全主體責任，自查自糾，及時整改，不斷提高食品安全管理水平，為消費者提供安全放心的食品，并接受社會公眾監(jiān)督。

    我市對創(chuàng)建通過的“放心肉菜超市”實行動態(tài)管理，對已經評審命名的“放心肉菜示范超市”，市市場監(jiān)管局將開展復核監(jiān)察，對不符合標準條件的將取消命名。對新創(chuàng)建的“放心肉菜示范超市”切實加強監(jiān)管、行政指導、動態(tài)檢查、從嚴規(guī)范嚴格準入條件，充分發(fā)揮“放心肉菜超市”的示范**作用，**群眾飲食安全。

    蘭州日報社全媒體首席記者 陳瑋